Boller

850 g mel
150 g margarine
75 g sukker
2 æg
1 knsp. salt
75 g gær
4 dl sødmælk
(æg til pensling)





1. Gæren udrøres i den lunkne mælk

2. Margarinen smuldres i melet så det ligner revet ost

3. Kom alle ingredienserne i den udrørte gær

4. Ælt dejen godt igennem (jeg bruger røremaskine 5 min på lavt blus)

5. Sæt dejen til hævning 30-40 min

6. Form 24 boller (på størrelse med en frikadelle, de hæver meget)

7. Lad bollerne efterhæve 10-15 min

8. Pensl bollerne (jeg bruger sammenpisket æg)

9. Bollerne bages ved 200 grader i 10-12 min til de er gyldne