Kalkunfrikadeller

500 g hakket kalkunfars
1 ½ tsk salt
Peber
1 rød peber i små tern
1 finthakket løg
1 æg
½ dl rasp
Mælk (tilsættes efter behov til farsen er klæg)
½ - 1 dl hakket persille

evt. 100 g revet ost

1. Bland alle ingredienser og lad farsen hvile 30 min på køl

2. Form til frikadeller

3. Steg frikadellerne på panden